Sello de garantía de la calidad de los tomates de Sicilia.
Publicado de kageja
Lo llaman sello de seguridad. No debe confundirse con algunas marcas de calidad que formalmente son otra cosa. Pero estamos allí. La diferencia en el fondo no es porque este sello dé garantía sobre la producción de tomate, podemos decir que tiene las mismas características que una marca de calidad. Se llama Sinergie y fué lanzado por quince grandes empresas en el area de Vittoria, en la provincia de Ragusa y tres socios técnicos Syngenta (multinacional que se ocupa de la genética de vanguardia, protección de cultivos, insectos auxiliares, etc...), Sata (empresa de ingenieros agrónomos que se ocupa de la formación y asistencia técnica), Siriac (fertilizantes y medios técnicos para la agricultura). El objetivo declarado, por la cadena de producción del tomate fresco, es la de "proporcionar a los consumidores finales, productos hortofrutícolas que satisfagan sus necesidades de verdadera calidad, sabor, naturalidad y seguridad alimentaria." Ese es el por qué del sello de garantía Sinergie se realiza solo bajo condiciones precisas de calidad, sostenibilidad y sabor. Pero la idea es dar un valor añadido a este producto mediante el trabajo en la innovación de variedades, pero sobre todo en la comercialización y, los resultados, dicen los directivos de las empresas miembros han llegado: estos productos están gustando mucho a los consumidores en mercados maduros como en Alemania, Austria y Suiza.
Más de 4000 toneladas de tomates "garantizados".
Los productores o comerciantes adheridos a Sinergie pueden garantizar una producción de 4200 toneladas de tomate (del mini San Marzano al cherry pera, desde Piccadilly al corazón de buey) y tienen ya un mercado de referencia como objetivo: es un grupo (compuesto por nueve empresas) que ya tiene contacto con la gran distribución y puede contar con una facturación media de entre 10 y 20 millones de euros, un segundo grupo de empresas(los seis restantes), que en su lugar tienen una facturación media de medio millón a un millón de euros (incluyendo todas las otras actividades comerciales). "Sinergie - explica Marco Cantoni reponsable de hortícolas de Syngenta en Italia - es el sistema de producción integrada que da testimonio de la unidad y de la alta calidad a lo largo de la cadena de suministro de tomates frescos al mercado. Un programa que combina la calidad de las producciónes, con la atención a la salud y el medio ambiente, ahora desarrollado y probado durante 4 años en diferentes variedades cultivadas en Sicilia, con resultados siempre muy alentadores en los distintos segmentos. Ahora en el mercado con una amplia gama de variedades en los segmentos tradicionales como San Marzano, corazón de buey y tomate rama, y también en mini San Marzano, el cherry rojo y naranja y las especialidades de colores".
fuente: http://food24.ilsole24ore.com
