Piccatine al pomodoro
Pubblicato da kageja
Se non avete i pomodori già pelati allora scottateli per pochi minuti in acqua bollente. A questo punto potete pelarli con una certa facilità.
A questo punto in un tegame fate scaldare l'olio, unite lo spicchio d'aglio schiacciato e, appena è dorato, levatelo e aggiungete il pomodoro, salate e cuocete per circa 10-15 minuti.
In un'altra padella fate sciogliere il burro, unitevi le fettine di carne che farete dorare da ambo le parti, quindi salatele e pepatele.
Trasferite le fettine di carne nella padella dove avete cotto il pomodoro, su ogni fetta mettete una fettina di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella.
Quindi cospargete con il prezzemolo e il basilico precedentemente lavati e tritati, e lasciate insaporire per qualche secondo fino a quando la mozzarella si scioglierà. Quindi servite il piatto caldo.
fonte: www.buonissimo.org
