Gazpacho andaluso
Pubblicato da kageja
Il procedimento è semplicissimo: iniziate la nostra ricetta facendo ammollare il pane raffermo in una ciotola con dell’acqua. Nel frattempo lavate, spellateli e tagliate i pomodori. Metteteli in un ciotola, dove poi aggiungete il peperone, la cipolla, l’aglio, il cetriolo precedentemente sbucciato e il pane. Poi aggiungete l'olio, l'aceto, il sale e l'acqua e mettete tutto all’interno di un frullatore. Il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Potete successivamente passare il composto frullato con un passaverdura per eliminare i semi dai pomodori. Riponete il tutto in frigo per un paio di ore, in modo da raffreddare bene e servite.
