Polpette con pomodoro
Pubblicato da kageja
Mettere la mollica di pane a rammollire nel latte. Mettere da parte.
Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale e pepe e l'uovo, pangrattato e briciole di pane inzuppato. Sbucciare e tritare bene l'aglio e aggiungerlo. Cospargere con il prezzemolo tritato e mescolare bene. Dare forma alle polpette e friggere in una padella con abbondante olio caldo.
Per la salsa di pomodoro, sbucciate e tritate uno spicchio di aglio e cipolla e soffrigere in padella con un filo d'olio. Fare appassire. Quando si dora, aggiungere i pomodori schiacciati. Soffriggere e aggiungere un pizzico di zucchero e uno di sale in parti uguali. Cucinare 15 minuti a fuoco medio, rimuovere e tritare.
Cuocere le polpette con salsa di pomodoro per 5 minuti a fuoco basso e servire.
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