Pomodori e patate all'origano fresco
Pubblicato da kageja
Pela le patate e tagliale a fette molto sottili.
Lava i pomodori e tagliali in senso verticale a fette di circa 1,5 cm di spessore.
Trita 2 spicchi d'aglio con le foglioline di origano e unisci poco olio extravergine di oliva.
Strofina il fondo di una pirofila con lo spicchio d'aglio rimasto e privato della buccia, poi ungila con poco olio.
Disponi sul fondo le fette di patate, salandole leggermente. Prosegui con uno strato di pomodori, salali e coprili con il trito di aglio e origano. Prosegui creando gli strati in questo ordine e termina con uno strato di pomodori.
Cospargi di pangrattato, aggiungi una spolverata di pepe e irrora con l'olio d'oliva.
Cuoci nel forno caldo a 180° per 20 minuti, poi passa le verdure per 5 minuti sotto il grill del forno per farle dorare.
Servi il gratin di pomodori e patate caldo o a temperatura ambiente: è ottimo come contorno o come secondo piatto.
fonte: http://www.salepepe.it
