Sardine marinate su composto di pomodoro
Pubblicato da kageja
Il giorno prima alla preparazione della ricetta è necessario mettere a marinare le sardine: sbucciare e tritare la cipolla, condire a piacere e aggiungere il prezzemolo tritato. Versare l'aceto e una spruzzata di olio d'oliva. Mescolare bene. Pulire le sardine e rimuovere le lische. Con l’acqua precedentemente condita mettere a marinare nuovamente il tutto per 24 ore.
Dopo di che, scolare un po’ le sardine e metterle da parte. Ora preparare la salsa di pomodoro. Pelare ed eliminare i semi. Tagliare in piccoli pezzi e con un filo d'olio metterli in una pentola. Aggiungere il sale e lasciare a fuoco medio fino a quando il pomodoro è pronto. Aggiungere due cucchiai di zucchero e lasciare per qualche minuto. Porre le sardine sul composto di pomodoro e servire.
fonte: http://tusrecetas.abcdesevilla.es
