Tempo di cottura: 10 minuti
Prepariamo un sughetto veloce con la polpa del pomodoro uno spicchio di aglio, olio evo e la cipolla che metto a cuocere per prima con soltanto un po di acqua.
Laviamo bene le zucchine prima di temperarle.
Per mantenerne la croccantezza andranno condite con il sugo caldo fuori dal fuoco perchè andranno mangiate semicrude.
Una variante può essere fatta saltando con uno spicchio di aglio gli spaghetti di zucchina e solo una volta impiattato versarvi sopra il sugo al pomodoro e un pizzico di pepe.
Provate a farlo assaggiare ai vostri bambini può diventare una alternativa accattivante per far mangiare loro le verdure!
fonte: http://www.bigodino.it
