Succo di pomodoro, pesche e succhi di mela sono i primi tre alimenti che forniscono maggiore apporto di vitamina A, indispensabile per la sua elevata capacità antiossidante e per la sua partecipazione alla manutenzione e al miglioramento del metabolismo osseo o della funzione visiva.
Il contributo principale, che si trova nei succhi di frutta, è riservato al pomodoro che contiene 182-630 milligrammi di vitamina A per 100 millilitri di succo, dice l' associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta (Asozumos). Segue la pesca, con 189 milligrammi per 100 millilitri e mela con un contributo compreso tra 30 e 60 milligrammi.
L'associazione dice anche che i succhi confezionati contengono molto della vitamina C giornaliera raccomandata, soprattutto l'arancia contenente tra 30 e 46 milligrammi di vitamina C per 100 ml di succo.
I succhi di frutta, inoltre, contribuiscono a una buona parte, molto presente nel succo d'arancia, pompelmo e pomodoro, della dose giornaliera raccomandata di acido folico (vitamina B9).
"I succhi di frutta e di nettare sono una fonte importante di vitamine, minerali e antiossidanti, con tutti i benefici nutrizionali dei prodotti freschi, perché le sue caratteristiche sono simili a un frutto di origine, una delle principali fonti di integrazione di questi nutrienti", dicono da Asozumos
(fonte infoalimentacion.com)
