Pomodori farciti con gamberi e anguilla
Pubblicato da kageja
Iniziamo con la cottura delle uova. Quando sono sodi, togliamo la buccia. Sbucciamo e tritiamo la cipolla e il prezzemolo. Laviamo e tagliamo a quadretti uno dei pomodori e mescoliamo questi ingredienti.
Aggiungiamo un po’ di maionese e un cucchiaio di senape ed incorporiamo alla miscela le uova tritate. Aggiungiamo anche i bastoncini di granchio e i gamberetti tritati ed infine le anguille.
Mescoliamo bene gli ingredienti. Laviamo i pomodori e tagliamo la parte superiore in modo da formare un cappello. Riempiamo con il composto ed il piatto è pronto.
