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La salsa di pomodoro si veste d'oro: l'idea dello chef palermitano Alessandro Mangano

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Una declinazione nuova per una preparazione classica. L'innovazione di Alessandro Mangano promette di mettere d'accordo addetti ai lavori e consumatori. Il segreto è raccogliere il frutto quando ha un colore dal verde al dorato.

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Coltivare pomodori: quando piantare le piantine nell’orto?

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Coltivare i pomodori è una passione non troppo complessa, ma che riesce meglio se si seguono dei piccoli suggerimenti. Noi oggi siamo qui proprio per questo, per darvi qualche informazioni utile che possa migliorare i vostri risultati. Capiremo quindi per prima cosa quale sia la stagione migliore per procedere alla semina dei pomodori nell’orto, evidenziando dove reperire le piantine; ci focalizzeremo sulla fase di preparazione del terreno, per poi spostarci sulle varie azioni fondamentali per curare nel migliore dei modi le piante e per raccogliere poi i tanto attesi frutti.

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Frutta e verdura: giallo è bello, soprattutto in estate

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Gli alimenti ricchi di betacarotene proteggono la pelle sottoposta allo stress della tintarella. A pesche, albicocche, peperoni e carote ora si aggiungono anche pomodori gialli e cavolfiori arancioni

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Tutto sulle conserve di pomodoro: i segreti per preparare passate, pelati, sughi, salse e vegetali in salamoia

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L’Istituto Superiore di Sanità, in collaborazione con l’Università di Teramo e il Centro antiveleni di Pavia, ha redatto un vademecum di 116 pagine con le regole da seguire per scongiurare lo sviluppo di muffe, batteri e botulino nelle conserve fatte in casa. Dopo avere esaminato le indicazioni generali da seguire per evitare seri rischi alimentari (leggi articolo), adesso è il momento della passata di pomodoro, dei vegetali in salamoia oltre a sughi e salse.

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Med Hermes presenta i nuovi pomodori a cinque stelle

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Venerdì 29 luglio 2016 nella sua sede di Ragusa, Med Hermes ha presentato i suoi nuovi prodotti a cinque stelle: Anahita, Bacco, Melite, Rosambra, Tomperino.

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Pomodoro: un ortaggio ricco di virtù benefiche e cosmetiche

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Appartenente alla famiglia delle Solanacee, il pomodoro è particolarmente apprezzato per le sue virtù benefiche. Ecco quali

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Pomodori, giù il colesterolo

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Pomodori in insalata, pelati, passati. Cuori di bue, ciliegini o salse. Sono il classico dell’estate italiana e si mangeranno con più gusto sapendo che si tratta di un cibo intelligente, di uno Smartfood. Per esempio, i pomodori contribuiscono a mandar giù il colesterolo totale, secondo una ricerca dell’Harvard Medical School di Boston su 27 mila volontarie (anche la soia è da provare contro l’ipercolesterolemia).

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L'energia del futuro? Pomodori e patate

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Dagli ortaggi scartati si può ricavare energia elettrica, non solo con il biogas

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Gli spaghetti al pomodoro fanno bene al cuore

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Gli spaghetti al pomodoro oltre che piacere a tutti fanno anche bene al cuore

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Salsa di pomodoro e olio di oliva: la combinazione vincente per aumentare l’HDL

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E’ il risultato di uno studio spagnolo, randomizzato, finalizzato a valutare i fattori di rischio cardiovascolare.

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Pomodoro, caffè e bucato: arrivano i profumi ispirati alle fragranze naturali

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Avete sempre sognato di "indossare" i profumi che caratterizzano la vostra vita quotidiana? Finalmente è possibile con “The Library of Fragrance", una collezione di fragranze ispirate alla natura. La più particolare? Quella al pomodoro.

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Scrub naturale al pomodoro per la pelle

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Chiunque soffra di acne, brufoli, punti neri, pelle grassa, arrossata, macchie scure, rughe di espressione dovrebbe provare questo scrub tutto naturale capace di illuminare la pelle, restringere i pori, schiarire l’acne, eliminare brufoli e i punti neri. La ricetta che vi proponiamo riuscirà ad agire come un antinvecchiamento naturale lasciando la pelle morbida e liscia.

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Da Dove vengono i Pomodori che Mangiamo?

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Sapere da dove arriva il cibo che mangiamo e portiamo sulle nostre tavole è importante per la nostra salute: per esempio c’è una differenza abissale tra l’uovo che proviene da una gallina di un allevamento all’aperto biologico e quello di una allevata in batteria.

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Contro l'infertilità dell'uomo, può aiutare una speciale pillola... al pomodoro.

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E' definita così in quanto a base di licopene, sostanza che conferisce il colore rosso a questi ortaggi. La speciale pillola sarà testata all'Università' di Sheffield, nel Regno Unito, dove un team guidato da Allan Pacey, uno dei maggiori esperti britannici di infertilità negli uomini, sta reclutando 60 volontari maschi, studenti universitari e personale dell'Ateneo tra i 18 e i 30 anni, per prendere parte a un esperimento che durerà tre mesi.

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Energia verde dagli scarti di pomodoro: la super-batteria illumina fino a 70 km quadrati

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Potrebbe generare abbastanza energia da alimentare 69 chilometri quadrati del Disney World, compresi hotel, shopping center e parchi tematici, per tre mesi. Cos’é? Solo un pomodoro. Da cui si è ricavata una super-batteria, però.

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Sigillo di garanzia per i pomodori di qualità siciliani

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Lo chiamano sigillo di garanzia. Per non confonderlo certo con i marchi di qualità che formalmente sono un’altra cosa. Ma siamo là. La differenza in fondo non c’è perché questo sigillo di garanzia che riguarda la produzione di pomodorino possiamo dire che ha le stesse caratteristiche di un marchio di qualità.

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Un pomodoro da Oscar, dedicato al film The Martian

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In attesa degli Oscar, il film 'The Martian' raccoglie già i primi 'frutti': sono dei pomodori. Al colossal di Ridley Scott è stata infatti dedicata una nuova specie di pomodoro originaria dell'Australia, battezzata 'Solanum watneyi' in onore del protagonista Mark Watney, l'astronauta esperto di botanica che riesce a sopravvivere sul Pianeta Rosso proprio grazie alle sue coltivazioni.

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Cancro Alla Prostata Sconfitto Dai… Pomodori Una… Pizza Contro Il Cancro

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Il Cancro alla prostata, è la forma più diffusa tra i tumori maligni maschili. Quasi una pandemia. Solo in Italia ogni anno vengono diagnosticati dai 36000 ai 42000 nuovi casi, e si calcola che UN ITALIANO SU 7 SVILUPPERÀ, PRIMA O POI, UN CANCRO ALLA PROSTATA!

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Il pomodoro nello svezzamento

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Il pomodoro è un ortaggio dalle innumerevoli virtù, osannato per il suo altissimo contenuto di licopene, sostanza dalle proprietà antiaging (e secondo alcuni studi antitumorali), straripante di vitamine, dissetante, mineralizzante. Eppure è anche uno degli alimenti che più di altri possono causare reazioni allergiche, ed è per questo che ai bambini che cominciano lo svezzamento viene offerto solo a partire dal nono/decimo mese di età.

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Il pomodoro: un autentico concentrato di sostanze benefiche

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Appartenente alla famiglia delle Solanaceae, il pomodoro è un autentico concentrato di sostanze benefiche. Molte delle sue proprietà sono dovute al licopene, antiossidante naturale antitumorale.

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Salute: 10 porzioni di pomodoro cotto prevengono il tumore alla prostata

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Secondo un recente studio, 10 porzioni di pomodoro cotto alla settimana prevengono il tumore alla prostata

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Il Pomodoro del Piennolo diventa un cosmetico contro la vecchiaia

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Il pomodoro del piennolo, l’oro rosso del Vesuvio, diventa un cosmetico, una crema viso giorno che ha la funzione di rendere la pelle liscia e levigata, preservandola dall’invecchiamento.

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Il Super Pomodoro che cresce nello spazio presto realtà grazie ad un progetto italiano

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Un progetto italiano finanziato dall’Asi ha l’obiettivo di far crescere piantagioni di pomodoro della specie Micro-tom nello spazio, senza necessità di terreno nè di luce solare: potrebbe essere l’inizio di una rivoluzione anche per il settore dell’agricoltura.

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Per prevenire cancro, diabete, Alzheimer, creato un super – pomodoro

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Un alimento in grado di prevenire i tumori? Ci pensa la scienza. Sono stati messi a punto due super-pomodori in grado di prevenire una serie di malattie tra cui Alzheimer, diabete e cancro.

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Oro rosso, il pomodoro vale 400 milioni di euro

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L’Italia si conferma uno tra i primi produttori mondiali e regina assoluta del pomodoro in Europa, dove oltre il 50% del prodotto è made in Italy.

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Dai pomodori comprati al supermercato spuntano misteriose piantine

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Prato, la scoperta di una lettrice dopo aver fatto la spesa. In realtà dovrebbe trattarsi di un fenomeno naturale di crescita spontanea dai semi contenuti nell'ortaggio

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Il pomodoro gigante dal festival degli 'ortaggi incredibili', l’Harrogate Autumn Flower Show 2015

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A corredo dell’articolo le foto incredibili del pomodoro gigante, della specie denominata “Gigantomo”, uno degli esemplari di prodotto presentati all’Harrogate Autumn Flower Show 2015.

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Spremere un pomodoro nella farina, il rimedio per togliere l’abbronzatura

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Finita l'estate, per rimuovere l'abbronzatura in modo uniforma è possibile usare latte, farina e un pomodoro succoso.

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Pomodoro, rosso benessere

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Super alimento, integratore di vitamine, cosmetico naturale: il pomodoro è un alleato prezioso per la salute e per la bellezza. Da usare per una mini-cura disintossicante e per trattamenti di bellezza fai-da-te

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Pomodoro come gli estrogeni: è un rimedio contro la menopausa

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Se la menopausa è fonte di stress (sbalzi d’umore, vampate, disturbi del sonno, osteoporosi), iniziate a bere succo di pomodoro. Secondo una recente ricerca della Tokyo Medical University, un bicchiere di succo di pomodoro al giorno allevia i disturbi di questa fase della vita di una donna.

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Il pomodoro che cresce sui marciapiede

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Al mercato ortofrutticolo un esempio della forza di adattamento della natura che crea dei prodigi: una pianta in salute e con un bell'ortaggio rosso.

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Pomodoro ciliegino: per un pieno di gusto e di preziosi nutrienti

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Gusto eccezionale, ottima conservabilità e lucentezza dei frutti, incredibili virtù benefiche

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Dalla patata blu al pomodoro zebrato, la spesa cambia colore

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Dalle patate blu al pomodorino zebrato fino alla carota viola, la spesa degli italiani cambia colore e garantisce in modo del tutto naturale nuove ed esclusive proprietà salutistiche e nutrizionali.

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Pomodoro: cos’è e come utilizzarlo nelle vostre ricette

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La storia del pomodoro ci insegna tutti i segreti e consigli su come sceglierlo, come utilizzarlo in cucina, come coltivarlo e come inserirlo nelle vostre ricette.

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Il pomodoro nero Sun Black è una preziosa innovazione

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Sun Black il pomodoro nero non è un Ogm, ma frutto di una tradizionale tecnica dell'incrocio.

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Expo, a giugno la “Settimana mondiale del pomodoro” per valorizzare la filiera

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Presentata a Piacenza dal ministro Martina, si terrà dal 14 al 21 giugno. De Angelis: “Pomodoro ingrediente indispensabile per pasta e pizza”

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Pomodoro 'd'annata' ritrovato in Egitto, rinvenute due lattine Cirio di un secolo fa

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Pomodoro e concentrato di carne 'd'annata' ritrovato in Egitto. Un team di ricercatori dell'Istituto Archeologico di Vienna, lavorando su due villaggi abbandonati situati nella regione egiziana della Nubia, ha rinvenuto due lattine con marchio Cirio, databili intorno al 1923, che contenevano rispettivamente estratto di pomodoro e concentrato di carne.

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Pomodoro “SuperBio”, da uno studio dell’Università di Pisa ai campi coltivati

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Dalle aule universitarie alla produzione nei campi. Il progetto del pomodoro “SuperBio” dopo essere stato sviluppato dai ricercatori del dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa, approda ora ai campi coltivati, con un vivaio di diecimila piantine per il 2015.

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Buon Compleanno TomatoCult

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Ad aprile Tomatocult compie un anno. Anno in cui ha raccolto, tradotto in italiano, inglese, spagnolo e francese tutto quello che ruotava intorno al pomodoro.

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Come mangiare pomodori mentre si corre la maratona

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L'azienda Kagome, leader del settore alimentare giapponese, ha dato vita ad una nuova invenzione che permette di mangiare pomodori mentre si corre.

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Succo di pomodoro e patate: le alternative eco al sale scioglighiaccio

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Dai ricercatori soluzioni antigelo green per salvaguardare l'ambiente e spazzaneve intelligenti ideati da un docente della Washington State University

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Alimenti che somigliano a gli organi che curano

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Forse non tutti conoscono la “signatura rerum”, il modo attraverso cui si riconoscono in piante o in particolari alimenti somiglianze con i nostri organi. Ebbene, non si tratta di coincidenze, infatti non sono pochi gli alimenti che proprio per la loro somiglianza con alcuni dei nostri organi hanno in sè proprietà che li curano o hanno una funzione preventiva rispetto ad alcune patologie. Eccone alcuni.

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Come conservare i pomodori secchi

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Come fare le conserve di pomodori secchi in casa? Esiccare i pomodori non basta, quindi ecco come preparare i pomodori secchi senza errori.

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Barcellona: apre un ristorante per mangiare solo «pane e pomodoro»

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Qualcuno dirà che “non era necessario dedicargli un ristorante”, anche se il «pa amb tomàquet» è un piatto tipico della cucina catalana e delle Isole Baleari. Invece ora il «pane e pomodoro», questa la traduzione, ha un locale tutto per sé.

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Intolleranza al pomodoro: sintomi

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L’intolleranza al pomodoro, e dunque a tutti gli alimenti e salse che lo contengono, è piuttosto diffusa nella popolazione generale. È inoltre una delle più fastidiose, insieme a quella al lattosio e al lievito di birra.

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Perché mangiare pomodori cotti fa male?

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Molti studi ormai dimostrano che la frutta e la verdura nella loro forma più naturale, ossia non modificate dal fuoco o dai processi industriali di conservazione, sono indispensabili per il benessere e la salute, perché sono cibo "vivo", ricco di vitamine, minerali e antiossidanti allo stato puro.

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Pachino, Il pomodoro Igp protagonista su Linea blu e Linea verde

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Linea Blu e Linea Verde fanno visita al Pomodoro di Pachino Igp. Sono state accolte dai dirigenti e dallo staff del consorzio Pomodoro di Pachino Igp le telecamere di Linea Blu, a Marzamemi nel pomeriggio di venerdì 31 ottobre, per girare una puntata dedicata al borgo marinaro grazie alla collaborazione della ProLoco guidata da Nino Campisi e Walter Guarrasi.

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Macchie di pomodoro: come eliminarle in poche mosse?

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MACCHIE DI POMODORO: COME ELIMINARLE IN POCHE MOSSE? - Una macchia di pomodoro può presentarsi sotto diverse spoglie ai nostri occhi inorriditi: potrebbe essere una macchia di pomodoro fresco, una di sugo o una di ketchup, ad esempio. Vediamo come trattarle – ed eliminarle – in poche semplici mosse.

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Gli usi alternativi del pomodoro

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La stagione dei pomodori è ufficialmente iniziata: via a insalate, pentoloni di passata da conservare ma non solo! Se avanzate dei pomodori o se sono troppo maturi per essere mangiati ci sono degli usi alternativi che sicuramente non vi aspettate!

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I rimedi casarecci che possono prevenire un ictus

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Secondo studi scientifici, l'assunzione giornaliera di pomodoro e aglio crudo può prevenire l'attacco cerebrovascolare. Ci sono anche altri alimenti che sono anche raccomandati dagli esperti.

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Raffreddore, combatterlo con i semi di pomodoro

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I ricercatori del Rowett Institute di Aberdeen, in Scozia hanno scoperto un nuovo ingrediente per contrastare l’influenza. Si tratta di un gel incolore ed insapore che si trova nei semi di pomodoro. Il rimedio della natura ad uno dei principali malanni di stagione.

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Pomodori biologici: veri e propri farmaci naturali per combattere malattie cardiovascolari e tumori

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I pomodori biologici sono capaci di ridurre il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e tumori, tanto da poter essere considerati come un alimento-farmaco “funzionale”.

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10 alimenti per reidratare la pelle

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La nostra pelle, in particolare quella del viso, è esposta continuamente all'attacco degli agenti atmosferici ai quali si vanno ad aggiungere le sostanze inquinanti, che ogni giorno purtroppo aumentano e che certo non migliorano il quadro generale.

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Pomodori più nutrienti grazie ai LED

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Secondo una ricerca condotta in collaborazione con Philips, l’illuminazione LED favorirebbe la produzione di ortaggi maggiormente ricchi di vitamina.

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Il Québec inventa il vino al pomodoro

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Una famiglia di coltivatori canadesi ha avuto un’idea originale: inventare il vino al pomodoro. La ricetta promette di fare presto il giro del mondo.

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Ciliegie, pomodori e pollo: gli 8 cibi che i 40enni non devono dimenticare

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Se un buon metabolismo è ormai solo un ricordo o se, peggio, un buon metabolismo di quelli «macina sassi» non l'abbiamo mai avuto, è bene tenere a mente 8 alimenti a cui possiamo ricorrere per calmare l'appetito e migliorare i livelli di colesterolo e pressione sanguigna.

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Più dolce e più piccolo, arriva il super-pomodoro che fa gola ai bambini

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"Basta un poco di zucchero e la pillola va giù e tutto brillerà di più", canticchiava Mary Poppins. E c'è chi l'ha presa in parola.

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Pomodori e auto: Ford e Heinz per lo sviluppo di materiali sostenibili

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Pomodori e auto non hanno apparentemente molto in comune, ma la collaborazione tra Ford Motor Company e H.J. Heinz Company esplora la possibilità di questo innovativo accostamento a vantaggio dell’ambiente.

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Come curarsi in estate con i benefici del pomodoro

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D'estate è il re delle tavole: tondo e dal sapore zuccherino è anche ricco di proprietà benefiche per la salute. Scopri i benefici del pomodoro.

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Ricercatori mettono sotto esame gli effetti salutistici di una pillola al pomodoro

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E' da tempo che gli esperti indicano il licopene come sostanza utile per evitare le malattie, compresi alcuni tumori e patologie cardiovascolari. Ci sono prove che sostengono che la dieta mediterranea, ricca di pomodori (oltre che ad altri ortofrutticoli e all'olio d'oliva), apporti benefici alla salute proprio grazie alla presenza di preziosi micronutrienti.

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La Tomatina di Buñol

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La tomatina è una tipica festa che si tiene l'ultimo mercoledì di agosto nel comune di Buñol (provincia di Valencia). La particolarità di questa festa è che i circa 40 mila partecipanti si lanciano 125 tonnellate di pomodori, organizzando così una vera e propria battaglia.

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Sicilia in pizza

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Lunedì 19 maggio presso il ristorante Convivio di Modica si è svolto il concorso per la selezione provinciale “Sicilia in Pizza” dove si sono sfidati alcuni pizzaioli della provincia di Ragusa, tra cui lo chef Francesco Cassarino del ristorante Caravanserraglio di Ragusa

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Il pomodoro mette il turbo alla fertilita' dell'uomo

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La sostanza nutritiva del pomodoro che gli conferisce il colore rosso può dare una spinta alla fertilità dell'uomo. Il licopene potrebbe aumentare il numero degli spermatozoi del 70%.

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Il Pomodoro per pelli pulite

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I pomodori sono alla base di ogni cucina, ma difficilmente vi si sente qualcuno esaltare i suoi benefici cosmetici. Se si vuole curare i grandi pori o ridurre l'acne ed eruzioni cutanee o lenire una brutta scottatura o semplicemente ridare lucentezza alla pelle opaca, i pomodori sono utili in molti trattamenti di bellezza fatti in casa.

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I ricercatori hanno in programma la coltivazione di pomodori nello spazio

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I ricercatori dell'Università di Erlangen-Norimberga vogliono scoprire se i pomodori possono crescere anche in assenza di gravità e senza l'intervento umano, secondo quanto ha riportato il sito web tedesco infranken.de.

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Vantaggi del pomodoro per le donne incinte

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La gravidanza è una condizione che richiede una dieta equilibrata ricca di sostanze nutritive per garantire al feto di svilupparsi correttamente nel periodo intrauterino.

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Perdere 2 Kg con la Dieta Dimagrante del Pomodoro

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I pomodori sono preziosi per perdere peso perché hanno poche calorie, solo 19 calorie per 100 grammi, ma anche perché sono ricchi di acqua, vitamine e sali minerali che ti sono utilissimi per eliminare i liquidi in eccesso.

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Il succo di pomodoro fornisce più vitamina A

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Succo di pomodoro, pesche e succhi di mela sono i primi tre alimenti che forniscono maggiore apporto di vitamina A, indispensabile per la sua elevata capacità antiossidante e per la sua partecipazione alla manutenzione e al miglioramento del metabolismo osseo o della funzione visiva.

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Pomodori verdi per sviluppare meglio i muscoli

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Per sviluppare bene i muscoli e combattere l'atrofia, potrebbero essere utili i pomodori non del tutto invaiati, cioè non ancora virati al colore rosso.

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TomatoCult: un successo mediatico internazionale

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L'incontro di giorno 11 aprile 2014, a Ragusa Ibla, ha avuto forte impatto sul web. Sono stati, infatti, pubblicati diversi articoli italiani e spagnoli...

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Tomato Cult...e il pomodoro diventa social

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Benvenuti in Tomatocult, il Blog interamente dedicato al creativo e gustoso mondo del pomodoro.
Obiettivo di Tomatocult è creare un canale di comunicazione diretto tra i produttori e i consumatori condividendo notizie, curiosità e opinioni.

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