Calamarata in umido con pomodoro e olive nere
Pubblicata da federica greco
Ingredienti: 320 g di calamari
pomodorini
un cucchiaio di capperi
Olive nere q.b.
uno spicchio di aglio
sale e pepe
prezzemolo
Mettete abbondante acqua salata a bollire sul fuoco e lessatevi i calamari
Nel frattempo tritate i capperi, e tagliate le olive. Scaldate un bel po' di olio in padella e fatevi imbiondire l'aglio, unite poi i capperi e le olive e fate soffriggere il tutto per pochi minuti. Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a meta', togliete l'aglio,aggiungete i calamari e fate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, fino a quando i pomodorini saranno appassiti.
Amalgamare il tutto ed il piatto e pronto.
