Lavamos los tomates, los cortamos por la mitad y le quitamos las pepitas centrales. Ponemos un poco de sal y pimienta negra molida y los colocamos en una bandeja apta para horno. Pelamos los ajos, los fileteamos y los esparcimos sobre los tomates. El ajo, alimento estrella en la cocina mediterránea, además de servir como antibiótico natural durante años, ha sido un ingrediente fundamental en todo tipo de salsas de tomate, como la salsa crudivegana de tomate. Agregamos la albahaca fresca picada. Esta hierba aromática es una seña de identidad de Italia y un ingrediente fundamental en pizzas y pasta, aunque a lo mejor la preparación más famosa con esta hierba sea la salsa pesto con piñones. Agregamos un chorro de aceite de oliva, ponemos una pizca de azúcar sobre cada tomate y metemos al horno a 170 ºC durante 40 minutos. https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-asados-con-ajo-y-albahaca-58734.html
