Pasta con salsa de tomates secos
Publicado de kageja
Lavar y picar el perejil, cortar los tomates secos y reservar a un lado. Pelar el ajo y picarlo.
Hervir la pasta en una olla con agua y sal durante unos 6 minutos. Escurrir la pasta reservando 3 cucharadas del agua de cocción para utilizarlas más adelante. Una vez escurrida la pasta volver a poner en la olla.
Añadir a la pasta aceite de oliva, el perejil picado, los tomates secos picados, la salsa de tomate, el ajo, el chile, sal, pimienta y el agua de cocción reservada anteriormente. Continuar cocinando la pasta durante algunos minutos a fuego medio removiendo todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Servir la pasta en un plato, decorando con 2 tomates secos y alguna hoja de perejil.
Fuente: http://www.buonissimo.org/
