Quitamos las pepitas de la sandía y la cortamos en pedazos. Lavamos y cortamos los tomates. Poner los trozos de tomate en un cazo con un poco de agua y llevar a ebullición. Ddejar a fuego medio hasta que el tomate esté cocido. Pasar el tomate y el agua que ha soltado por el pasapuré. Reservar la salsa de tomate resultante. Batir la salsa de tomate, la sandía sandía cortada a trozos. Reservar un poco de sandía para los tropezones. Poner las hojas de albahaca y los cubitos de hielo. Batir todo bien hasta conseguir es espesor deseado. Servir en un bol bien frío con los tropezones de sandía, decorar con unas hojas de albahaca y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida
