Filetes al tomate
Publicado de kageja
Si no tiene los tomates pelados, ponga a escaldar unos cuantos tomates en agua hirviendo durante unos minutos. Pasado este tiempo podrá pelarlos con facilidad. Una vez que tenga los tomates pelados, ponga una cazuela en el fuego con un poco de aceite, y ponga a dorar el ajo. Retire el ajo una vez que este dorado, añada el tomate, un poco de sal y cocinar durante unos 10-15 minutos.
En otra sartén derrita un poco de mantequilla, añada los filetes de carne y dórelos por ambos lados, añada un poco de sal y pimienta.
Una vez que los filetes están dorados, póngalos en la cazuela donde se está cocinando los tomates y sobre cada filete de carne coloque una rodaja de jamón cocido y una rodaja de queso mozarella.
Espolvoree con un poco de perejil y albahaca previamente lavados y picados y cocinar durante unos segundos hasta que la mozarella se derrita. Para finalizar servir caliente.
Fuente: www.buonissimo.org
