Filetes de pescado con tomate al horno
Publicado de kageja
Cortar los tomates por la mitad.
Precalentar el horno a 200 ºC.
Poner los tomates y las aceitunas en una bandeja de horno mediana, condimentarlos con la mitad del aceite de oliva y cocinar durante 5 minutos.
Añadir el pescado, sazonar y seguir con la cocción durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado se ablande. Retirar el pescado de la bandeja y mantener caliente.
Repartir los tomates y las aceitunas sobre 4 platos, cubrir con el pescado y completar con la rúcula. Sazonar y servir caliente.
Fuente: www.buonissimo.org
