Ensalada de aguacate, mozarrella y tomate
Publicado de kageja
Para limpiar el aguacate, cortarlo por la mitad de manera longitudinal y quitar el núcleo interior. Pelar el aguacate con un cuchillo y cortar en rodajas la pulpa interior.
Si no utilizas la otra mitad del aguacate, ponerla en el frigorífico recubierta con un film transparente.
Colocar las rodajas de aguacate en un plato, añadir la mozarella escurrida y los tomates lavados y cortados por la mitad o en 4 partes.
Condimentar la ensalada con aceite de oliva, sal, pimienta y hojas de albahaca picada.
Añadir vinagre balsámico y servir.
Fuente: http://livesicilia.it
