La recomendación llega de algunos investigadores de la Universidad de Iowa (USA), los cuales, después de haber identificado algunos compuestos en la piel de las manzanas como agentes potenciadores musculares, han encontrado que también los tomates pueden ser utilizados para el mismo fin. El agente responsable se llamaría "Tomatina" ("Tomatidine" en inglés) y parece ser aún más eficaz que la piel de las manzanas.
La atrofia muscular puede estar causada por el envejecimiento o por muchísimos tipos de enfermedades como el cáncer, insuficiencias cardiacas o lesiones de tipo ortopédico. La persona se vuelve débil y cansada y la actividad física resulta particularmente comprometida, así como también el estado psicológico y de calidad de vida. Tales condiciones aumentan el riesgo de caída o fractura. Las personas más afectadas tienen por lo general más de sesenta años, en los casos mas graves se recomienda ingresar en un centro hospitalario o pasar algunas temporadas en centros de rehabilitación.
"La atrofia muscular causa muchos problemas para la persona, para su familia y para el sistema sanitario en general - explica el Doctor Christopher Adams, profesor asociado de medicina interna y fisiología molecular y biofísica en la Universidad de Iowa - Todavía se necesita un método eficaz para prevenirla o tratarla. El ejercicio físico ayuda, pero no es suficiente y no siempre es posible para muchas personas que están enfermas o lesionadas."
Por estos motivos sus estudios han estado concentrados en la investigación de una sustancia que pudiese ayudar a estas personas a vivir más tranquilamente. Se dedico entonces al estudio de la Tomatina utilizando un instrumento de biología de sistemas llamado "Conenectivity Map", desarrollado por el Broad Institute del MIT y por Harvard School.
Así ha podido descubrir que la sustancia tiene potencial de generar cambios en la expresión génica. Sustancialmente, los cambios opuestos que se verificaron en las células musculares cuando las personas, están afectadas por atrofia muscular.
El equipo de investigación dirigido por Adams ha decidido testar los efectos de la Tomatina en los músculos esqueléticos. En primer lugar han descubierto que la sustancia estimula el crecimiento de las células musculares humanas cultivadas in vitro. Sucesivamente, han probado a añadir la Tomatina a la dieta de ratones de laboratorio. El resultado obtenido es que los ratones que han sido suplementados en su dieta con Tomatina han desarrollado unos músculos más densos, más fuertes y con mayor resistencia muscular. Pero la parte más interesante está en el hecho de haber descubierto que esta sustancia tiene el potencial de prevenir y curar la atrofia muscular.
El resultado completo del estudio ha sido publicado en la versión online de la publicación científica "Journal of Biological Chemistry".
Fuente: www.lastampa.it
