Expo, en junio “La semana mundial del tomate” para poner en valor la cadena
Publicado de kageja
“El espíritu con el que se ha llegado a la idea de la “Semana mundial del tomate” representa otro paso importante para poner en valor la cadena, a través de la participación y la cohesión de todos los interesados del sector, con el fin de poder competir en el mercado global centrándose sobretodo en la calidad de nuestro tomate”. Es lo que ha declarado Giovanni De Angelis, director di Aniva, Asociación nacional de la industrias conserveras de alimentos vegetales y componente de la Sala de Control de la “Semana mundial del tomate” (14-21 junio) en Expo 2015, evento presentado el pasado 14 de abril en Piacenza por Paola De Micheli, subsecretario de estado en el Mef, coordinador del evento, al que asistieron el ministro de Agricultura Maurizio Martina.
“El tomate –ha afirmado De Angelis- es y sigue siendo el verdadero protagonista de la cocina italiana, siendo un ingrediente indispensable para realizar los platos de excelencia made in Italia, como ejemplo, la pasta y la pizza, recientemente nominada por Italia a convertirse en patrimonio de la Unesco”.
“No por casualidad –ha explicado el director de Anicav- propia pizza se celebrará a finales de la “Semana mundial del tomate”, a través del intento de crear una pizza larga de 1.500 metros, para superar el record actual de 1.300 metros de largo. Y si esto puede suceder será gracias al tomate, sin el cual sería difícil imaginar nuestra mejor cocina mediterránea”.
fuente: http://agronotizie.imagelinenetwork.com
