La salsa de tomate se viste de oro: la idea del chef palermitano Alessandro Mangano

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Una nueva variación de una preparación clásica. La innovación de Alessandro Mangano promete reconciliar a los profesionales y consumidores. La clave es recoger la fruta cuando tiene un color de verde a dorado.

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Cultivar tomates: Cuando debemos plantar las semillas en el jardín?

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Cultivar  tomates es una pasión, no demasiado compleja, pero se hace mejor si se siguen algunas pautas. Hoy estamos aquí para dar un poco de información útil que puede mejorar los resultados a la hora de cultivar. Así que primero vamos a entender cual es la mejor estación para sembrar las semillas de tomate en el jardín, destacando dónde es mejor ralizar la siembra; nos centraremos en la fase de preparación del suelo, y luego diremos una serie de acciones clave para cuidar las plantas a fin de recoger los frutos tan deseados.

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Las frutas y las verduras: el amarillo es hermoso, sobre todo en verano

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Los alimentos beta-caroteno-ricos protegen la piel sometida al estrés. Los  melocotones, albaricoques, pimientos y zanahorias ahora se añaden los tomates coliflor color amarillo y naranja

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Los tomates en conserva: los secretos para preparar salsas y verduras encurtidas

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El Instituto Nacional de Salud, en colaboración con la Universidad de Teramo y el Centro de Envenenamiento de Pavía, ha elaborado un manual de 116 páginas con las reglas a seguir para prevenir el crecimiento de moho, bacterias y botulínica en conservas caseras. Después de revisar las pautas generales a seguir para evitar riesgos alimentarios graves (ver artículo), ahora es el momento de la salsa de tomate, las verduras en vinagre, así como salsas.

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Tomate: beneficioso y rico en virtudes cosméticas

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Perteneciente a la familia de las solanáceas, el tomate es muy apreciado por sus propiedades beneficiosas.

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Los tomates, reducen el colesterol

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Ensalada de tomate, pelado.  Tomates  cherry, corazones de buey o el tomate en salsa. Son clasicos de la comida  clásica italiana en verano y que se comen con más gusto, sabiendo que es un alimento inteligente, un Smartfood. Por ejemplo, los tomates contribuyen a reducir el colesterol total, de acuerdo a una investigación de la Escuela de Medicina de Harvard, Boston el voluntaria de 27 mil (también de soja se va a probar contra la hipercolesterolemia).

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Cuales son las energías del futuro? Los tomates y las patatas

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Las verduras desechadas pueden generar energía, no sólo con biogás

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Salsa de tomate y aceite de oliva: la combinación ganadora para elevar el HDL

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Es el  resultado de un estudio español, diseñado para evaluar los factores de riesgo cardiovascular.

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El tomate, el café y el olor a ropa limpia: llegan fragancias inspiradas en aromas naturales

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¿Siempre has soñado con hacer uso de los perfumes que caracterizan tu vida diaria? Ahora es posible con "La biblioteca de la fragancia", una colección de fragancias inspiradas en la naturaleza. Lo más destacado? El aroma de tomate.

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Exfoliante natural con piel de tomate

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Cualquier persona que sufre de acné, espinillas, puntos negros, piel grasa, enrojecimiento, manchas, las arrugas de expresión debenusar este exfoliante natural capaz de iluminar la piel, cerrar los poros, aliviar el acné, eliminar las espinillas y puntos negros. Esta receta será capaz de actuar como un anti-envejecimiento natural, dejando la piel suave y lisa.

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¿De Donde provienen los tomates que consumimos?

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Para saber de dónde viene la comida que comemos y que llevamos a nuestras mesas es importante para nuestra salud saber que por ejemplo, hay una gran diferencia entre el huevo que proviene de un pollo de una granja biológica a de una granja de pollos criados en batería.

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Contra la infertilidad del hombre, puede ayudar a una píldora especial de tomate.

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Se define asi ya que el licopeno es una sustancia que da el color rojo a los tomates. La píldora especial se pondrá a prueba en la Universidad 'de Sheffield, en el Reino Unido, donde un equipo dirigido por Allan Pacey, un experto británico líder de la infertilidad en los hombres, está reclutando 60 voluntarios varones, estudiantes universitarios y personal de la Universidad entre el 18 y 30, para participar en un experimento que tendrá una duración de tres meses.

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Sello de garantía de la calidad de los tomates de Sicilia.

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Lo llaman sello de seguridad. No debe confundirse con algunas marcas de calidad que formalmente son otra cosa. Pero estamos allí. La diferencia en el fondo no es porque este sello dé garantía sobre la producción de tomate, podemos decir que tiene las mismas características que una marca de calidad.

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Cáncer De Próstata Derrotado Por ... Tomate... Una Pizza Contra El Cáncer.

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El cáncer de próstata es la forma más frecuente de tumor maligno masculino. Casi una pandemia. Sólo en Italia se diagnostican cada año a partir de 36000 a 42000 casos nuevos, y se estima que un italiano de cada siete desarrollará cáncer de próstata tarde o temprano.

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El tomate durante el abandono de la lactancia.

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El tomate es una hortaliza de inumerables virtudes, aclamado por su alto contenido en licopeno, una sustancia de propiedades antienvejecimiento (y según algunos estudios antitumorales), rebosante de vitaminas, refrescante y mineralizante. Sin embargo, es tambien uno de los alimentos que más que otros pueden causar reacciones alérgicas, y es por esta razón que a los niños que abandonan la lactancia materna se les ofrece solo a partir del noveno / décimo mes de edad.

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The tomato: a concentration of helpful substances

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Aparentemente en la familia de las solanaceas, el tomate es un auténtico concentrado de sustancias beneficiosas. Muchas de sus propiedades son debidas al licopeno, antioxidante natural antitumoral.

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Salud: 10 porciones de tomate cocido previenen el c�ncer de pr�stata

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Según un reciente estudio, 10 porciones de tomate cocido a la semana previenen el cáncer de próstata.

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El tomate del Piennolo convertido en cosm�tico contra el envejecimiento

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El tomate del piennolo, el oro rojo del Vesuvio, convertido en cosmético, una crema facial de día que tiene la función de generar una piel lisa y suave, preservándola del envejecimiento.

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El Súper Tomate que crece en el espacio pronto se hará realidad gracias a un proyecto italiano

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Un proyecto italiano financiado por ASI tiene como objetivo hacer crecer plantaciones de tomate de la especie Micro-tom en el espacio, sin necesidad de tierra ni de luz solar: podría ser el inicio de una revolución para el sector de la agricultura.

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Para prevenir cáncer, diabetes, Alzheimer, crearon un súper – tomate

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¿Un alimento capaz de prevenir los tumores? Eso piensa la ciencia. Fueron desarrollados dos súper-tomates capaces de prevenir una serie de enfermedades entre las que se encuentran el Alzheimer, la diabetes o el cáncer.

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Oro rojo, el tomate vale 400 millones de euros

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Italia se confirma como uno de los principales productores mundiales y la reina absoluta del tomate de Europa, donde más del 50% del producto es made in Italy.

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De los tomates comprados en el supermercado germinan misteriosas plantas

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Prato, el descubrimiento de un lector después de realizar la compra. En realidad, debe tratarse de un fenómeno natural de crecimiento espontáneo de las semillas contenidas en la hortaliza.

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El tomate gigante del festival de las 'hortalizas increíbles', el Harrogate Autumn Flower Show 2015

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Para apoyar este artículo las increíbles fotos del tomate gigante, de la especie denominada “Gigantomo”, uno de los ejemplares presentados en el Harrogate Autumn Flower Show 2015.

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Exprimir un tomate en harina, el remedio para eliminar el bronceado

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Terminado el verano, para eliminar el bronceado de manera uniforme es posible usar leche, harina y un tomate jugoso.

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Tomate, bienestar rojo

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Super-alimento, almacén de vitaminas, cosmético natural:el tomate es un aliado valioso para la salud y para la belleza. Para hacer una mini cura desintoxicante y para un tratamiento de belleza "hecho en casa".

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El tomate como los estrógenos: es un remedio contra la menopausia

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Si la menopausia es una fuente de estrés (cambios de humor, sofocos, trastornos del sueño, osteoporosis), comienza a beber zumo de tomate. Según una reciente investigación de la Tokyo Medical University, un vaso de zumo de tomate al día alivia las molestias en esta fase de la vida de una mujer.

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El tomate que crece en la acera

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El mercado hortofrutícola un ejemplo de la fuerza de adaptación de la naturaleza que crea milagros: una planta saludable y con un bonito fruto rojo.

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Tomate cherry: por un pleno sabor y valiosos nutrientes

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Sabor excepcional, óptima vida útil y brillo de los frutos, increíbles propiedades beneficiosas.

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De la patata azul al tomate cebrado, la compra cambia de color

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De las patatas azules al tomate cebrado hasta la zanahoria violeta, la compra de los italianos cambia de color y garantiza de un modo totalmente natural nuevas y exclusivas propiedades saludables y nutricionales.

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Tomate: ¿qué es y como se utiliza en sus recetas?

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La historia del tomate nos enseña todos los secretos y consejos sobre como elegirlo, como utilizarlo en la cocina, como cultivarlo y como introducirlo en sus recetas.

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El tomate negro Sun Black es una preciosa innovación

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Sun Black el tomate negro no es un Ogm, si no el resultado de una tradicional técnica de cruce.

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Expo, en junio “La semana mundial del tomate” para poner en valor la cadena

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Presentado en Piacenza por el ministro Martina, tendrá lugar del 14 al 21 de junio. De Angelis: “Tomate ingrediente indispensable para pasta y pizza”

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Tomate “vintage” encontrado en Egipto, encuentran dos latas Cirio de hace un siglo

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Tomate y concentrado de carne “vintage” encontrado en Egipto. Un equipo de investigadores del Instituto Arqueológico de Viena, trabajando sobre dos pueblos abandonados en la región egipcia de Nubia, ha encontrado dos latas con marca Cirio, datadas en torno a 1923, que contenían respectivamente extracto de tomate y concentrado de carne.

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Tomate “SuperBio”, de un estudio de la Universidad de Pisa a los campos de cultivo

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De las aulas universitarias a la producción en campo. El proyecto del tomate “SuperBio” después de haber sido desarrollado por investigadores del departamento de Ciencias Agrarias, Alimentarias y Agro-ambientales de la Universidad de Pisa, llega ahora a los campos de cultivo con un vivero de 10.000 plantas para el 2015.

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Feliz Cumpleaños TomatoCult

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En abril TomatoCult cumple un año. Año en el que se ha recogido, traducido en italiano, inglés, español y francés, todo aquello que giraba entorno al tomate.

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Cómo comer tomates mientras se corre la maratón

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La compañía Kagome, líder del sector alimentario Japonés, ha dado vida a un nuevo invento que permite comer tomates mientras se corre.

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Zumo de tomate y patata: alternativa ecológica a la sal disolvente de hielo

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Solución anticongelante verde para salvaguardar el ambiente y quitanieves inteligente ideado por un profesor de la Washington State University.

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Alimentos que se parecen a los órganos que curan

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Tal vez no todo el mundo conoce la “signatura rerum”, la forma a través de la cual podemos reconocer en plantas o en determinados alimentos similitudes con nuestros órganos. Bueno, no es casualidad, de hecho hay muchos alimentos que por su parecido con algunos de nuestros órganos tienen en sí propiedades que curan o tienen una función preventiva respecto a ciertas patologías. Aquí se indican algunos.

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Cómo conservar los tomates secos

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¿Cómo hacer conservas de tomates secos en casa? Secar los tomates no es suficiente, por lo que aquí le contamos como preparar los tomates secos sin errores.

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Barcelona: abre un restaurante para comer solo «pan con tomate»

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Algunos dirían que “no es necesario dedicar un restaurante”, aunque el “pa amb tomàquet” es un plato típico de la cocina catalana y de las Islas Baleares. En cambio ahora el “pan con tomate”, su traducción, tiene un local todo para él solo.

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Intolerancia al tomate: síntomas

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La intolerancia al tomate, y por tanto a todos los alimentos y salsas que lo contienen, está muy extendida en la población en general. Y también es una de las intolerancias más molestas, junto con la intolerancia a la lactosa y a la levadura de cerveza.

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¿Porqué comer tomates cocinados hace mal?

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Muchos estudios muestran que las frutas y la verdura en su forma más natural, es decir no modificados por el fuego o por los procesos industriales de conservación, son indispensables para el bienestar y la salud, porque son comida “viva”, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes al estado puro.

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Pachino, el tomate IGP protagonista de la Línea azul y la Línea verde

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Línea azul y Línea verde han visitado la IGP tomate Pachino. Fueron recibidos por los dirigentes y el personal del Consorcio Tomate de Pachino IGP, las cámaras de la Línea azul, Marzamemi en la tarde del viernes 31 de octubre, para rodar un episodio dedicado al pueblo costero, gracias a la colaboración del Prólogo dirigido por Nino Campisi y Walter Guarrasi.

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Manchas de tomate: como eliminarlas en pocos pasos

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MANCHAS DE TOMATE: COMO ELIMINARLAS EN POCOS PASOS - Una mancha de tomate puede aparecer en diversas formas ante nuestros ojos horrorizados: puede ser una mancha de tomate fresco, una de salsa de tomate o de ketchup, por ejemplo. Veamos como tratarlas - y eliminarlas- en pocos pasos.

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Los usos alternativos del tomate

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La campaña del tomate ha comenzado oficialmente. Si tiene tomates un poco pasados o demasiado maduros para utilizarlos en la cocina, existen usos alternativos que seguramente no se espera!

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Los remedios caseros que pueden prevenir un ACV

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Según estudios científicos, la ingesta diaria de tomates y ajo crudo puede impedir un ataque cerebro vascular. Hay otros alimentos que también son recomendados por los expertos.

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El resfriado, combátelo con semillas de tomate

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Los investigadores del Rowett Institute di Aberdeen, en Escocia han descubierto un nuevo ingrediente para contrarrestar la gripe. Se trata de un gel incoloro e insípido que se encuentra en las semillas del tomate. El remedio natural a uno de los principales males de temporada.

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Tomate ecológico, fármaco natural.

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Los tomates ecológicos son capaces de reducir el riesgo de aparición de dolencias cardiovasculares y tumorales, por lo que pueden ser considerados como un alimento-fármaco “funcional”.

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10 alimentos para rehidratar la piel

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Nuestra piel, especialmente la cara, está expuesta continuamente al ataque de los agentes atmosféricos, a los cuales hay que añadir las sustancias contaminantes, que por desgracia aumentan cada día y que sin duda no mejora el marco general.

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Tomates más nutritivos gracias a los LEDS

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Según una investigación llevada a cabo en colaboración con Philips, la iluminación LED favorece la producción de hortalizas más ricas en vitaminas.

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El Quebec inventa el vino de tomate

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Una familia de agricultores canadienses han tenido una idea original: inventar el vino de tomate. La receta promete pronto dar la vuelta al mundo.

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Cerezas, tomates y pollo: los 8 alimentos que los de 40 años no deben olvidar

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Si un buen metabolismo es ahora solo un recuerdo, o peor aún, si nunca hemos tenido un buen metabolismo, es bueno tener en cuenta 8 alimentos a los que podemos recurrir para calmar el apetito y mejorar los niveles de colesterol y presión arterial.

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Más dulce y más pequeño, llega el súper-tomate que tienta a los niños

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“Solo un poco de azúcar ayuda a tragar la medicina y todo va a brillar más” cantaba Mary Poppins. Y hay quienes han tomado su palabra.

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Tomates y coches: Ford y Heinz por el desarrollo de materiales sostenibles

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Tomates y coches no tienen aparentemente mucho en común, pero la colaboración entre Ford Motor Company y Heinz Company explora la posibilidad de este enfoque innovador para beneficiar al medio ambiente.

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Cómo cuidarse en el verano con los beneficios del tomate

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En verano, es el rey de la mesa: redondo y de sabor azucarado, también rico en propiedades beneficiosas para la salud. Descubre los beneficios del tomate.

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Los investigadores ponen a examen los efectos saludables de una píldora de tomate

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Tomar una píldora de tomate al día podría ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares según la declaración realizada por unos científicos británicos que han llevado a cabo un pequeño, pero sólido estudio en esta materia.
La píldora contiene licopeno, un antioxidante natural que confiere al tomate su color rojo. Desde hace mucho tiempo los expertos recomiendan el licopeno como sustancia útil para la prevención de enfermedades, incluyendo algunos tipos de tumores y patologías cardiovasculares.

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La Tomatina de Buñol

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La tomatina es una fiesta típica que se celebra el último miércoles de agosto en la ciudad de Buñol (provincia de Valencia). La particularidad de esta fiesta es que cerca de 40.000 participantes se lanzan 125 toneladas de tomate, organizando una verdadera batalla.

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La pizza en Sicilia

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El lunes 19 de Mayo, en el restaurante Convivio en Modica tuvo lugar el concurso para la selección provincial “La pizza en Sicilia” donde se presentaron algunos pizzeros de la provincia de Ragusa

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El tomate pone el turbo a la fertilidad del hombre

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La sustancia nutritiva del tomate que le confiere el color rojo puede dar un impulso a la fertilidad del hombre. El licopeno puede aumentar el número de los espermatozoides en un 70%.

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El tomate para las pieles limpias

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El tomate es la base de toda la cocina, pero difícilmente se oye a alguien ensalzar sus beneficios cosméticos. Si se quiere cerrar los poros abiertos, reducir el acné y las erupciones cutáneas, calmar una fuerte quemadura o simplemente restaurar el brillo a una piel opaca, los tomates son útiles en muchos tratamientos de belleza caseros.

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Los investigadores planean el cultivo de tomate en el espacio

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Los investigadores de la Universidad de Erlangen-Nuremberg quieren averiguar si los tomates pueden crecer también en ausencia de gravedad y sin intervención humana, según se informa en la web alemana infranken.de

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Beneficios de los tomates para las mujeres Embarazadas

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El embarazo es una condición que requiere de una alimentación equilibrada y rica en nutrientes para asegurar que el feto se desarrolle correctamente y a la vez resguardar la salud de la madre.

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Perder 2 kg con la Dieta de Adelgazamiento del Tomate

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Los tomates estupendos para perder peso porque tienen pocas caloras, solo 19 calorías por 100 g, pero también porque son ricos en agua, vitaminas y sales minerales que son muy útiles para eliminar el exceso de líquidos.

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El zumo de tomate, el que más vitamina A aporta

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Los zumos de tomate, melocotón y manzana son los tres zumos comerciales con mayor aporte de vitamina A, que ofrece una alta capacidad antioxidante, además de participar en el mantenimiento y la mejora del metabolismo óseo o la función visual.

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Tomates verdes para desarrollar mejor los músculos

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Para desarrollar bien la musculatura y combatir la atrofia muscular, puede ser útil el tomate verde o tomate pintón, es decir tomates que aun no han virado al color rojo.

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TomatoCult: un medio de comunicación internacional de éxito

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La reunión del 11 de abril de 2014 en Ragusa, ha tenido un fuerte impacto en la web. De hecho, se han publicado varios artículos tanto en italiano como en español...

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Tomato Cult...y el tomate se convierte en social

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Bienvenidos a Tomatocult, el Blog íntegramente dedicado al creativo y sabroso mundo del tomate.Los objetivos de Tomatocult es crear un canal de comunicación directo entre los productores y los consumidores, compartiendo noticias, curiosidades y opiniones.

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