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Tarta de Camarón rosado con tomate y brócol

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Los brócolis pertenecen a la familia de las crucíferas. Las verduras son ricas en minerales, especialmente en calcio, hierro, fósforo y potasio. La vitamina C es eficaz en la prevención de enfermedades tales como enfermedades del corazón. Pero también contiene osteoporosivitamina B1 y B2, la fibra y el sulforafano. Estos impiden el crecimiento de células cancerosas y actúan para la protección del cuerpo de cánceres intestinal, de pulmón y de mama. El brócoli también ayuda a combatir la retención de agua, lo que facilita la eliminación de los residuos.

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Ravioli de patatas con tomate

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Los raviolis de patata con tomate tienen un relleno inusual y delicioso: se puede congelar, colocándolos en una bandeja o en bolsas de congelación.

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Pastel de salmón ahumado con hinojo, caviar y sabayón de tomate

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Hoy Tomatocult le trae una receta delicada y refinada que le hará quedar bien con sus invitados: Pastel de salmón ahumado con hinojo, caviar y sabayón de tomate.

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Pastel tricolor de arroz y tomate

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La blogger de alimentos Federica Gianeli nos ofrece su nueva receta inspirada en los Juegos Olímpicos ... El pastel de arroz y tomate tricolor. Se prepara muy fácilmente, es fácil de cocinar y divertido y es perfecto para ofrecer a los amigos, cuando hay carreras como alternativa fresca al arroz habitual y ensalada como un buen augurio para las carreras espectaculares ... verá a sus invitados sorprendidos y encantados!
Y entonces, todos a apoyar a nuestros chicos ...

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Pasta con tomate y atun

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Pasta con tomates cherry y atún es una receta preparada con un condimento sencillo y fresco sabor del verano. Un primer plato para ser disfrutado no necesariamente caliente, pero una vez cocida y enfriada puede "convertirse en una gran ensalada de pasta para llevar a la playa y disfrutar bajo la sombrilla La preparación es muy simple y rápida.

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Sopa de pan con tomate, mejillones y albahaca

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Una sopa que se encuentra en la región Toscana durante todo el año, pero ofreciendo lo mejor de sí misma en el medio del verano, cuando los tomates están maduros y jugosos.
A 'mpepata y mejillones, como se le llama en Nápoles salpicadas de mejillones, es uno de los platos ed Campania más fáciles de preparar, pero al mismo tiempo una de las tradiciones más sabrosas. Un diente de ajo, perejil picado y una pizca de pimienta negra son todo lo que necesita para dar sabor a los mejillones y liberar una salsa de marisco fragante al gusto. Plato que está en su mejor momento en el verano, cuando es el mejor momento para pescados y mariscos.

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Calzone con tomate y mozzarella

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La receta del calzone con tomate y mozzarella , servido caliente y con un sabor único ! Se puede preparar con un relleno de queso ricotta o salsa de tomate fresco , simplemente , el hecho es que todas estas versiones tentadoras tienen en común la pizza masa suave específica lievitata. Esta receta tiene un sabroso relleno de salsa de tomate fresco y un montón de mozzarella , que en conjunto forman una unión perfecta.

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Berenjena especiada con salsa de tomate

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Hoy propongo un esquema de color y rápido con la verdura del momento: la berenjena. Las esperias utlizadas son el comino, cilantro, curry, pero puede utilizar las especias que usted prefiere y con un poco de tomate '. Son muy buenos como guarnición. Probarlo, tal vez con el buen arroz pilaf o para dar sabor al cuscús. Puede variar las especias al gusto, dosandole de acuerdo a sus gustos.

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Espaguetis con calabacín en salsa de tomate

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¿Por casualidad has probado los espaguetis vegetales? En los blogs especialmente los extranjeros donde estan las recetas más extravagantes, hemos encontrado una de un restaurante vegetariano que me gustó mucho, así que compre las verduras he hice la receta italiana: espaguetis con calabacín en salsa de tomate.

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Paccheri rellenos de requesón en cama de tomate

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Los paccheri rellenos de ricotta servidos sobre una cama de salsa de tomate son una gran idea para variar un poco respecto a los canelones. Muy fácil de preparar y cuyo gusto y simplicidad le sorprenderá!

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Focaccia con tomate y provolone

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La focaccia "Margarita" es una variación de pizza, ideal para una cena informal con la familia o los amigos. Es muy importante la utilización de materias primas de alta calidad.

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Filetes de bacalao en salsa de tomate

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Un segundo plato de pez, bueno, rápido y sencillo, un gran plato si se utiliza pescado fresco, pero igual de bueno si se utiliza pescado descongelado. Consejo? Cocinar un poco más de sala para usarla al dia siguiente.

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Albóndigas de calabacín en salsa de tomate

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Hoy propongo una receta rápida y fácil, sabrosa y ligera que se puede realizar de dos formas diferentes, podemos freír o cocinar un guiso de albóndigas de calabacín en salsa de tomate.

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Mezze penne con berenjena y tomate

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Cortar las berenjenas en trozos de tamaño preferido. Ponga a freír una sartén con abundante aceite. Cuando comience a notar un aroma empiece a freir las berenjenas [...]

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Ñoquis de ricota al baño verde y tomate fresco.

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La ricota es una excelente fuente de proteinas, ya que contiene el suero de la leche, con un valor biológico superior a 90, incluso más que la carne y el queso. Tiene un contenido de grasas y calorías lo suficientemente bajos, pero los niveles son muy variables, dependiendo de la cantidad de leche o crema añadida, de modo que la grasa varía desde 5% a un 15-20%. También la de oveja tiene partículas de grasa más pequeñas y es más digerible que la de vaca.

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Gambas en salsa de tomate y azafrán

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Enjuagar los camarones con agua fría y secar. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en cubos. Hacer una cruz en la piel de los tomates, escaldar en agua hirviendo y retirar la piel. Cortar los tomates en cuatro partes, quitar las semillas y cortar la pulpa en dados.

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Ñoquis de garbanzo veganos con tomate.

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Los ñoquis de garbanzos veganos con salsa de tomate se pueden preparar gracias a una receta rápida y simple. Con unos pocos ingredientes se puede elaborar un plato único en su género, sabroso y adecuado para cualquier ocasión. Para un almuerzo o una cena con amigos, incluso en un día de celebración, este primer plato va a estar muy bien y permitirá no renunciar al sabor, evitando productos de origen animal. Una receta vegana no probada aún en una variante al pesto de pistacho. Analicemos antes, pues, los ingredientes de la receta original y luego pasaremos a una variación sabrosa con tomates cherry y pesto.

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Ñoquis de patata en salsa de tomate

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Es una receta rápida y fácil de preparar, pero que tiene ese sabor tradicional que solo los platos de Módena pueden inspirar. He aquí como preparar ñoquis de patata con o sin huevo.

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Sciuscelle salentina

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Todavía estamos en el medio del invierno y las bajas temperaturas nos invitan a comer sopas calientes. Por esto ahora proponemos la receta de Sciuscelle salentina. Es un plato típico de la tradición rural de Salento, que realmente se lleva a cabo en un corto periodo de tiempo y puede ser enriquecida por un caldo o una salsa ligera.

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Bolas de arroz con ragú vegano

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Aunque uno de los símbolos de la tradición gastronómica siciliana puede ser revisado en clave vegetariana o vegana: aquí la demostración con esta receta vegana de las bolas de arroz con ragú.

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Ñoqui a la sorrentina un plato típio de Campania

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¿Quien ha dicho que los ñoquis se cocinan solo los jueves? Este delicioso primer plato vegetariano es ideal para todos, cada día de la semana.
Los ñoquis a la sorrentina son un delicioso primer plato típico de la cocina campesina de Campania, muy fácil de preparar y muy apreciado por jóvenes y viejos por sus ingredientes y su simplicidad.

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Sopa de tomate y mejillones

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Para la preparación de la nueva receta, procedemos aplastando los ajos y poniéndolos en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, después añadimos los mejillones y los cocinamos, cubriendo la sartén con la tapa. Subimos un poco el fuego y cocinamos los mejillones durante unos minutos.

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Tostada de pan de levadura madre ”home made” con levadura natural perfumado con gotas de aceite esencial de avellanas, tomates cherry pera amarillos, tomates cherry IGP Pachino y albahaca en juliana

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Preparar el pan en casa es un momento muy especial, para vivir momento a momento. Cuando lo trabajamos, cuando lo vemos crecer y levantarse, cuando sale caliente del horno y lo admiramos. Difícil resistirse a ciertos aromas, a la sensación de “morder un sueño”. Y si después, como en esta receta, el pan fresco lo dejamos enfriar y reposar 12 horas se convertirá en protagonista de una tostada muy especial, entonces será difícil, después de probarlo la primera vez, volver a la realidad…

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Daditos de tomate con 2 ricotta

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La unión entre los tomates y la ricotta crea un segundo plato único en su género. Probar para creer.

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Jambalaya con pollo, chorizo picante y tomates

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Cortar el pollo en 8 trozos, rebozarlos con harina y añadir sal y pimienta. Eliminar el exceso de harina y dorar los pedazos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorado el pollo, eliminar el exceso de aceite y dejar a un lado [...]

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Tomates y patatas al orégano fresco

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Estos tomates y patatas al orégano fresco son un plato muy divertido, fácil y rápido de preparar gratinados, con ingredientes sencillos, que acompañan bien a cualquier plato.

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Spaghetti con anchoas frescas

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¿Qué podría ser mejor que un plato de spaghetti con anchoas frescas para un almuerzo de mediados de agosto? Este primer plato a base de pescado azul es muy saludable y de un sabor muy apreciado. Las anchoas frescas bien limpias condimentadas con un zumo de tomates frescos y pelados. Se recomienda utilizar un frasco, pero pueden elegir la dosis a su gusto. Lo importante es la preparación del zumo con aceite, pimienta y un poco de albahaca y perejil. Se recomienda utilizar spaghetti, que absorbe mejor la salsa de tomate. Si desea, puede espolvorear con un poco de pan rallado.

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Saquitos de salmón y tomate a la parrilla

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Esta receta es rápida y fácil de preparar, aromática y ligera es perfecta para una cena de verano. Se puede preparar un par de horas antes de cocinarla y conservar en el frigorífico hasta el momento de la cocción.

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Orecchiete, rúcula, patatas y tomate

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El blanco de las orecchiette, junto al verde de la rúcula y al rojo de los tomates, recuerda a la bandera italiana, de ahí el celebre sobrenombre dado a uno de los platos más celebres de la tradición foggiana.

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Brochetas calientes de mozarrella y tomate

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Mozarrella y tomate son dos ingredientes importantes en nuestra cocina. Hoy ofrecemos una receta caliente de las brochetas de mozarella y tomate aromatizadas con romero fresco y pimienta rosa.
Para la realización de esta receta le aconsejamos que elija bolitas de mozarella fresquísima y tomates maduros pero firmes con pocas semillas en su interior.

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Receta veraniega rápida: berenjenas rellenas de arroz con tomate

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Estos son los ingredientes y el proceso de elaboración de una receta veraniega rápida y muy apetitosa, la berenjena rellena de arroz con tomate!

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Ensalada de aguacate, mozarrella y tomate

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Por si no conoces el aguacate, el aguacate es un fruto típico de America Central tiene forma ovalada, color verde oscuro en el exterior y verde claro en el interior. Para apreciarlo más es importante saber elegir el punto justo de maduración. El aguacate está listo para comer cuando al tocar con los dedos la superficie exterior, esta, está ligeramente blanda. Si todavía no está maduro dejar unos días fuera del frigorífico.
El aguacate combina muy bien tanto con la mozarella como con el tomate.

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Albóndigas de ricotta en salsa de tomate

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Aquí está la receta de la semana: hoy explicamos una receta siciliana, o cómo preparar delicosas albóndigas de ricotta en salsa de tomate.

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Guisantes con tomate

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Una receta muy simple para preparar los guisantes, una variedad de legumbres muy conocida y utilizada sobre todo en el sur de Italia en el periodo primaveral. Hoy les proponemos una receta simple y sabrosa para acercarse a este ingrediente aún poco conocido!
Los guisantes se distinguen de otras legumbres porque se pueden comer enteros, ya que la baya es comestible y se utiliza para muchas preparaciones. Son ideales para los que siguen una dieta hipocalórica, y también para los vegetarianos ya que aportan proteína y fibra importantes para el organismo.

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Spaghetti al tomate, ralladura de limón y queso de cabra

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Poner en una bolsa de vacío los dientes de ajo, la chalota, la albahaca junto con un chorrito de aceite de oliva, cerrar y cocinar al baño maria (65º) durante 15-20 minutos [...]

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Tarta de aguacate y tomate

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Cortar los aguacates y los tomates en daditos y condimentarlos con el zumo del limón. Picar la cebolla...

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Gambas rojas sobre gazpacho de tomate

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Un entrante de autor, fácil de realizar, sin usar el fuego, donde la salinidad del crustáceo se ve reforzada por la salsa de soja y por el vinagre de manzana.

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Albóndigas con tomate

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Albóndigas con tomate, una receta de carne picada con salsa de tomate preparada por el cocinero Bruno Oteiza.

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Espaguetis al pesto con tomates cherrys

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Los espaguetis al pesto con tomates cherrys constituyen una sabrosa preparación que se adereza con una mezcla de aceite, ajo y hojas de albahaca y después se combina con queso parmesano rallado, a parte se prepara una bechamel con leche y harina, y finalmente, una vez escurrida la pasta cocinada al dente, se adereza con estos dos condimentos y se servirá en la mesa decorado con tomates cherrys y piñones.

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Tomates rellenos con nueces

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Los tomates rellenos con nueces se elaboran cortando a los tomates la parte superior, conservando la pulpa y eliminando el exceso de líquido, cocinar los copos de arroz y machacar las nueces. Mezclar todos los ingredientes, rellenar los tomates y servir con un poco de aceite de oliva y zumo de limón.

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Receta de Crema de tomate y aguacate con gambas crujientes

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Karlos Arguiñano prepara una refrescante receta de crema de tomate y aguacate acompañada de aceite de albahaca y una brocheta de gambas crujientes envueltas en pasta brick. Un plato similar al gazpacho.

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Tomates Rebozados

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1-Lavar y cortar los tomates en rodajas. Salpimentar [...]

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Filetes de pescado con tomate al horno

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Los filetes de pescado con tomate al horno constituyen un segundo plato ligero y sabroso, el pescado se cocina en el horno junto con los tomates y las aceitunas y después se servirá en platos individuales, sazonado y recubierto con los tomates y la rúcula fresca.

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Flan de berenjena y mozarella al tomate

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El flan de berenjenas y mozarella al tomate es una sabrosa receta vegetariana para la cual se cocinan las berenjenas en el horno para después triturarlas y añadirlas a una sartén con la chalota y el aceite de oliva, se deja reposar, y al final se obtendrá un compuesto que se pondrá con los tomates en un bol para cocinarlo al baño maría y finalmente se servirá decorado con unos daditos de tomate.

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Filetes al tomate

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La receta de los filetes al tomate es una de las variantes más apetitosas de los escalopes. Se prepara dorando los filetes en una sartén con un poco de mantequilla, mientras, por otra parte se prepara una salsa con ajo y tomate. Para terminar se añaden los filetes a la salsa de tomate y se dispone sobre cada filete una rodaja de jamón cocido y una rodaja de mozarella.

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Filete de cordero con tomates y calabacín

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El filete de cordero con tomates y calabacín se prepara cortando el calabacín y los tomates. Se pela, se corta y se sofríe la cebolla antes de añadirle el calabacín y los tomates. Por otro lado se cocina el filete de cordero y finalmente se presenta el filete junto con la verdura y unas hojas de albahaca picada.

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Cordero con tomates secos

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El cordero con tomates secos se prepara metiendo los tomates secos en remojo mientras tanto, se sofríe la carne de cordero en una sartén con cebolla y vino blanco. Después se añaden los tomates troceados y se termina de cocinar. El plato se servirá caliente.

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Sopa fría de tomate y sandía

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Esta sopa de color rojo intenso y de sabor fresco y afrutado es ideal para abrir boca

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Tomates rellenos de berenjena

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La receta de los tomates rellenos de berenjena se realiza cortando las berenjenas a dados y dejándolos escurrir junto con los tomates después de haberle quitado la parte superior, vaciar los tomates utilizando la pulpa para hacer una mezcla con ajo y cebolla que se utilizará para rellenar los tomates con la berenjena; la cocción en el horno completará el plato que se servirá caliente en la mesa.

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Pasta con salsa de tomates secos

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La pasta con salsa de tomates secos, constituye una receta rápida y sabrosa. Hervimos la pasta hasta que esté medio cocida, después escurrimos la pasta y la mezclamos con los tomates secos picados, aceite de oliva y las especias. Cuando esté cocinado servir la pasta con salsa de tomate seco decorada con unos tomates secos.

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Tarta Tatin de tomates

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Ofrecemos una colorida tarta tatin de tomate. Esta tarta es perfecta como primer plato en verano o como un segundo plato ligero.

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Receta de ensalada de pasta fría con tomates secos

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La ensalada de pasta fría con tomates secos es una receta para el verano como primer plato; el uso de tomates secos y berenjenas confieren al planto un gran sabor, y la adición de albahaca, queso ricotta rallado y alcaparras complementan el sabor de esta ensalada de pasta.

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Tomates rellenos de gambas y gulas

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Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

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Sopa fría de tomate con helado de albahaca

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Reunimos los mejores productos de la huerta en esta sopa refrescante con un helado sorprendente. La combinación del tomate con la albahaca, una apuesta siempre segura.

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Vieiras gratinadas con sofrito de tomate

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Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

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Sardinas marinadas sobre compota de tomate

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Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

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Salmorejo cordobés

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Este plato, está cocinado con una base de sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como primer plato

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Carpaccio de atún sobre gelatina de tomate

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Este plato, está cocinado con una base de pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como entrante.

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Gazpacho andaluz

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Hoy le proponemos la receta del gazpacho, llamado también gazpacho andaluz, porque se piensa que su origen se encuentra en la región de Andalucía, aunque está extendido por toda España. La receta del gazpacho se originó como una preparación de origen campesino, antiguamente se llevaba al campo como una refrescante y sabrosa merienda. Es posible tanto beberlo, como degustarlo como primer plato: es una sopa fría a base de tomate, pimiento, pepino y ajo.

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Tomates al horno rellenos de arroz

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Queridos amigos, proponemos una receta muy sabrosa que consiste en un plato único y que podrá satisfacer a toda la familia: los tomates al horno rellenos de arroz. Se trata de un clásico de la cocina mediterránea, en particular es un plato muy difundido en el área de Roma, Italia.

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